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供应黄酒专用酵母

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产品: 供应黄酒专用酵母 
价格: 350.00元/公斤 
标签: 黄酒专用酵母
更新日期: 2011-05-05  
联系方式

黄酒专用酵母价格:350.00元/公斤 最小起订量:1 公斤 供货总量:100 公斤 有效期至:长期有效

黄酒酵母和米酒曲的结合使用
生产配料(以一缸为单位)
① 大米100公斤(其中:粮缸发酵米饭130公斤,大米为50公斤)
② 黄酒活性干酵母0.1公斤
③ 米酒曲8公斤(其中粮缸发酵4公斤,喂饭发酵4公斤)
④ 水75.9公斤
在传统黄酒中的应用
配料
淋饭用梗米(用于拍板子):50公斤
第一次喂饭梗米:50公斤
第二次喂饭梗米:50公斤
根酶:75~100克(淋饭拍板子时用,即搭窝)
黄酒活性干酵母:8~10克
小麦熟曲(苏16):5公斤
(投入原料每50公斤耗用数)
水:165~170公斤(指总控制量)
在乌衣红曲黄酒中的应用

生产配方(以一缸计)
投籼米1440公斤
喂饭1440公斤
红衣乌曲157.5公斤
黄酒活性干酵母3.5公斤
糖化酶4.6公斤(投料发酵2.3公斤,喂饭2.3公斤)

类别生物发酵型号黄酒专用
品牌安琪酶活力其他
有效物质含量99(%)
本文引用地址:http://www.worldmetal.cn/sell/show-435858-1.html
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