食品级食用异丁酸乙酯（食品级）

C₆H₁₂O₂

XiF

异丁酸乙酯(97-62-1)的性状：
1.无色挥发性液体。呈水果和奶油香气。
2.熔点—88℃，沸点112～113℃。
3.微溶于水，能和大多数有机溶剂混溶。
4.天然品存在于草莓、蜂蜜、糖蜜、啤酒和香槟酒等中。

毒性：
1.GRAS(FEMA)。
2.LD₅₀ 800mg/kg(小鼠，皮下)。

异丁酸乙酯(97-62-1)的用途：
GB 2760－96规定为允许使用的食用香料。本品主要用于配制奶油及草莓、樱桃等所有水果型香精。用作食品香精原料，也可用于香烟、日化产品或其它产品的香原料，同时也是一种优良的有机溶剂。

异丁酸乙酯(97-62-1)的制备方法：
本品是由异丁酸与乙醇在共沸条件下加热酯化后蒸馏而得。