食品级、富马酸、99%

酸度调节剂价格：19.00元/公斤 有效期至：长期有效

性状：白色无臭颗粒或结晶性粉末。有特殊酸味，酸味强，。有很强的缓冲性能，以保持水溶液的pH值保持在3.0左右。另有较弱的抗氧化能力。
用途：乳化剂；增香剂。抗氧化助剂。在日本可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、果冻、水果罐头（桃、柑橘）、腌菜、硬糖、冰淇淋，与其他有机酸合用。与柠檬酸合用时使用量为其20％~30％。配制酒和腌菜中用量0.2％~0.5％（与琥珀酸合用）。用作固体饮料产气剂的酸性物质，气泡持久性好，产品组织细腻。因富马酸钠的水溶性及风味好，故富马酸常用于粉末食品。