RB—高脂乳饮料稳定剂

食品稳定剂价格：42.00元/公斤 有效期至：长期有效

联系店主：

方法一：阿里旺旺直接联系！

方法二：加公司QQ：5575829 在线联系！

方法三：手机联系：汪洋 13817811740

方法四：发送邮件：hongyingfood@yahoo.cn

友情提示1：

由于产品价格不稳定，网上价格不能及时更新，敬请谅解！价格以电话洽谈为准！

1.产品性能：白色至灰白色粉末状物质，在使用浓度范围内可溶于热水，缓慢溶于冷水及食用油脂。本品具有乳化、粘稠、悬浮作用，可有效防止花生奶饮料油脂析出、发生分层、沉淀现象，并赋予呈奶饮料一定的稠度和饱满的口感。

2.适用范围：适用于花生奶、杏仁奶、核桃奶、椰子汁等各种脂肪含量较高的中性蛋白饮料。

3.参考用量：RB按饮料总量计0.3％～0.4％。

4.使用方法：本品与数倍量的白砂糖干混合均匀至无结团，撒入冷水中，搅拌加热至沸，使之充分溶解至无颗粒状物为止，于80℃保温10分钟后，与已处理的花生浆、奶粉、糖液等配料混合均匀、均质、瞬时高温杀菌、灌封、二次杀菌。

[生产工艺]饮料总量为1000ml

1.核桃仁预处理：挑选新鲜无发霉变质、籽粒丰满、色泽正常、肉质灰白的核桃仁，剔除氧化哈败、色泽异常、虫咬、干瘪的籽粒，除净砂石碎壳，隔膜等异物；将核桃仁倒入热的5％氢氧化钠溶液中煮沸2～5分钟，迅速捞出，立即用高压水枪冲去核桃仁皮；将去皮后的核桃仁迅速倒入0.3%盐酸溶液中浸渍10分钟，以中和残碱,漂白果仁；用清水漂洗核桃仁至pH值为6.5以上；打浆，并150目过滤。

2.溶胶：将称量好的甜赛糖、白砂糖和稳定剂干混和均匀，用85℃热水200-300ml溶解充分，并保温10min，与处理好的浆料混合。

3.调香、定容、调pH值：加入香精、乙基麦芽酚调香，加纯净水定容至1000ml刻度，用小苏打调PH值至7.0-7.5左右，并搅拌均匀。

4.均质：加热升温至70℃左右进行均质，均质一次，均质压力为（25-30Mpa）。

5.杀菌：灌装后，进行高压蒸汽灭菌（121℃/15min）。

6.冷却、成品：冷却，经检验合格，成品。

[注意事项]

1.生产中除添加甜味剂、增香剂、香精和防腐剂外，无需添加任何其他乳化、增稠等添加剂，以免影响最终产品的稳定。

2.生产用水的电导率小于10us/cm，硬度应低于4德国度。

3.产品的pH值应控制在7.0-7.5左右，以确保产品的稳定性。

付款方式：

方式一：通过支付宝交易。

账 号：wangyangjx@163.com

方式二：付款到公司对公账户：

开户行：建行上海南翔支行

名 称：上海鸿鹰贸易有限公司

账 号：3100 1975 9100 5000 8561

友情提示2：

代理产品利润非常微薄，所以公司执行款到发货。 大客户请电话详谈。

声明：网上报价均为含税不含运费价格！